南阳鸡饲料中各种微量元素如何相互作用

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南阳鸡饲料微量元素间相互作用的性质会在鸡饲料中一些元素缺乏或过多的情况下发生变化。微量元素之间存在着相互作用，某种微量元素含量过高，将会颉抗其它元素的吸收，导致缺乏。铁、锌、锰家禽在体内代谢、酶的组成及激活等生理功能中起重要作用，它们之间存在相互促进，相互制约的复杂关系。它们在动物营养中所呈现的相互关系，与各类营养物质间的平衡及适宜比例有关。  

对大鼠锌、铜、铁代谢的研究表明，微量元素在体内代谢过程中的相互作用极为复杂，经机体调节保持正常平衡，过多或缺乏均会给机体带来危害。铜、锌、铁三者在吸收水平上存在的颉抗机制可能是，它们在吸收时共用一个载体系统，活性竞争。在铁的利用中必须有铜的存在，而鸡饲料中存在硫酸亚铁时，会形成CuS而降低铜的吸收。日粮中高铜使锌、铁的利用率降低，诱发缺锌、铁，表现为腹泻和皮肤病增多。日粮中高浓度的铁、锌可减少机体对铜的吸收，进而使机体对铜的需要量增加。  

适当增加其他营养元素添加量可解决高剂量微量元素的毒性，如，鸡饲料中高浓度铜会引起动物肝损伤，添加锌可缓解这种损伤。动物摄入过量的铜时，其体内正常螯合铜的金属离子和其它配位体均达到饱和，多余的铜则可与微粒体和其它蛋白质结合，使其功能受损。因此，配制动物日粮时，不仅应考虑铜、铁、锌各自的用量，而且要注意它们之间的配比。研究发现，日粮高铜(134-259mg/kg)降低猪对铁、锌的吸收和利用。  

铁、锌可能颉抗铜的吸收，但也有研究表明，鸡日粮添加高浓度氨基酸锌对铁和铜不产生颉抗。关于铁对锰、铜、锌吸收利用影响研究的报道较少，多数家畜对铁的需求量较高，但若摄入过量铁也会发生某些营养障碍性疾病。铁有沉淀蛋白质的作用，铁中毒可引起食欲下降、腹痛、腹泻、肾功能障碍等，导致饲料转化率降低，生长速度下降。日粮中高浓度铁、锌可减少机体对铜的吸收，进而使机体对铜的需要量增加。如在鸡饲料中补充铜，则铁的吸收量可提高几十倍。其原因可能是锌、铁与铜在肠道内竞争相同的结合位点，而降低了铜的吸收。锰过量会抑制体内铁的代谢过程，并且影响机体对钙、磷的利用。  

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