南阳蛋鸭饲料饲料酶添加剂有哪些用途？

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　　酶是由动物和植物合成的具有特殊功能的蛋白质，也是促进蛋白质、脂肪和碳水化合物消化的催化剂，并参与体内各种代谢过程的生化反应。在蛋南阳鸭饲料中添加酶制剂可以提高营养物质的消化率。

　　常用的饲料酶添加剂有单酶制剂和复合酶制剂。单酶制剂，如α-淀粉酶、β-葡聚糖酶、脂肪酶、纤维素酶和植酸酶；复合酶制剂是由一种或多种单一酶制剂和其他单一酶制剂混合而成，或由一种或多种微生物发酵而成。复合酶制剂可以同时降解饲料中需要降解的各种基础（各种抗营养因子和营养物质），更大限度地提高饲料的营养价值。国内外饲料酶制剂产品主要是复合酶制剂，如蛋白酶和淀粉酶。

　　酶制剂主要用于补充动物内源酶的不足；以葡聚糖酶为主的复合酶制剂主要用于以大麦和燕麦为主要原料的饲料；以纤维素酶和果胶酶为主的复合酶的主要作用是破坏植物细胞壁，释放细胞中的营养物质，容易被消化酶影响，促进消化吸收，消除饲料中的抗营养因子，促进动物的消化吸收；以纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、葡聚糖酶、果胶酶为主的复合酶可以结合上述酶的共同作用，对消化有更强的帮助。酶制剂的用量取决于酶活性的大小。不同的酶制剂活性不同，补充酶制剂的作用与动物年龄有关。

　　由于现代水产养殖，饲料行业比较缺乏的常量矿物质营养元素是磷，但豆粕、棉粕、菜粕、玉米、麸皮等作物籽中70%的磷是植酸磷，不能被鸭子利用，随粪便白白排出体外。这不仅造成资源浪费和环境污染，而且植酸在动物消化道中存在抗营养因素，会影响钙、镁、钾、铁等阳离子体和蛋白质、淀粉、脂肪和维生素的吸收。植酸酶能水解植酸(六磷酸肌醇)，释放可吸收的有效磷，不仅消除了抗营养因素，增加了有效磷，还提高了其他拮抗营养素的吸收利用率。

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